บทความเกษตร » ปลูกไผ่กิมซุงหรือไผ่ตรงลืมแล้ง หน่ออวบใหญ่ รสชาติอร่อย

ปลูกไผ่กิมซุงหรือไผ่ตรงลืมแล้ง หน่ออวบใหญ่ รสชาติอร่อย

1 กันยายน 2022
687   0

ปลูกไผ่กิมซุงหรือไผ่ตรงลืมแล้ง หน่ออวบใหญ่ รสชาติอร่อย

ปลูกไผ่กิมซุงหรือไผ่ตรงลืมแล้ง

ปลูกไผ่กิมซุงหรือไผ่ตรงลืมแล้ง


เมื่อเราพูดถึงไผ่นั้น หลายๆคนมักนึกถึงอาหารที่ทำจากหน่อไม้ไผ่ เพราะแต่ล่ะเมนูนั้นก็ถือได้ว่า รสชาติไม่ธรรมดากันเลยที่เดียว เช่น แกงหน่อไม้ หมกหน่อไม้ ซุปหน่อไม้ หรือนำมาทานคู่กับน้ำพริกกะปิก็อร่อยเหมือนกัน แต่ว่าหน่อไม้นั้นก็มีอีกมากมายหลากหลายชนิดเช่นกัน และรสชาติที่ได้ก็จะแตกต่างกันออกไปอีก จึงได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ ไผ่ เพื่อให้ได้ตรงกับความต้องการของกลุ่มผู้บริโภค ซึ่งในบทความนี้ เราจะมาพูดถึง ไผ่อีกหนึ่งชนิดที่นิยมนำมาปลูกกัน เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นผี่ทนสถาพแล้งได้ดี นั้นก็คือ ไผ่กิมซุง หรือ ไผ่ตรงลืมแล้ง แต่ให้หน่อที่อวบใหญ่ น้ำหนักดี ที่สำคัญอร่อยเป็นที่ต้องการของตลาดด้วย ส่วนจะมีขั้นตอนวิธีการปลูกยังไงนั้น เดียวเราจะพาไปเรียนรู้พร้อมๆ กันครับ

ไผ่กิมซุง หรือ ไผ่ตรงลืมแล้ง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า DENDROCALAMUS ASPER BACKER อยู่ในวงศ์ GRAMINEA ลำต้นสูงได้กว่า 15 เมตร. ลำต้นเป็นข้อหรือปล้อง ระหว่างข้อหรือปล้องยาวประมาณ 30-50ซม. ลักษณะของข้อนูนเห็นได้ชัดเจน สีของลำไผ่ตงลืมแล้งเขียวเข้มเป็นมันไม่มีขน เนื้อในลำต้นจะตันหรือเกือบตัน อาจมีรูเล็กๆไม่กลวงเหมือนลำไผ่ทั่วไป น้ำหนักเฉลี่ยของหน่ออยู่ประมาณ 1.5-3.0 กิโลกรัม/หน่อ เนื้อของหน่อที่รับประทานได้มีประมาณ 75% ของหน่อ สามารถปลูกได้ทุกพื้นที่ทนต่อสภาวะต่างๆได้ดี ไม่เปลืองสารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช ทำให้ปลอดจากสารเคมี และ ปุ๋ยคอกเป็นปุ๋ยดีที่สุดสำหรับการปลูกไผ่ตงลืมแล้ง ใช้เวลาสั้นในการเก็บเกี่ยวผลผลิต(ประมาณ1ปี) ปลูกง่าย โตไว รายได้ดี (คืนทุนเร็ว ความเสี่ยงน้อย)

ปลูกไผ่กิมซุงหรือไผ่ตรงลืมแล้ง

การเตรียมพื้นที่ปลูกไผ่กิมซุง

การคัดเลือกพื้นที่และเตรียมพื้นที่นั้นควรเตรียมพื้นที่ไว้ตั้งแต่ฤดูแล้งซึ่งจะทำงานได้สะดวกสบายและสามารถลงมือปลูกได้ทันทีเมื่อถึงช่วงฤดูฝน โดยในพื้นที่ที่เป็นแผ่นพื้นที่ลุ่มมีน้ำขังอยู่ในพื้นที่นั้นให้ทำการไถกลบหรือว่าตัดต่อออกให้หมดเพื่อปรับสภาพพื้นที่ให้เลือกเหมาะแก่การปลูก รวมไปถึงการไถควนเพื่อกำจัดวัชพืช ในบางพื้นที่ที่สามารถให้น้ำได้ตลอดทั้งปีนั้นก็สามารถที่จะปลูกไผ่ได้ตลอดทั้งปีเช่นกันสำหรับภาคตะวันออกเฉียงเหนือนั้นควรปลูกตั้งแต่ฝนเริ่มตกจนไปถึงปลายเดือนมิถุนายนหากคนทิ้งช่วงนั้นควรให้น้ำช่วย เพื่อไม่ให้ต้นไผ่ตายในช่วงฤดูแล้ง หลุมที่ใช้ในการปลูกไผ่ตรงหรือไข่ลืมแล้งนั้นควรมีขนาดกว้างคูณยาวคูณลึกไม่น้อยกว่า 50 * 50 * 50 เซนติเมตร ให้ใช้ปุ๋ยหินฟอสเฟต 1 กระป๋องนม หรือ ประมาณ 300-500 กรัม ต่อหลุมและผสมปุ๋ยคอกเก่าที่สลายตัวแล้วประมาณหนึ่งบุ้งกี๋ หรือประมาณ 1 กิโลกรัม และยาฆ่าแมลงฟูดิดาน 1-1.5 ช้อนแกง หรือประมาณ 10-15 กรัม คลุกเคล้ากับดินให้ทั่วแล้วกบกลับคืนลงไปในหลุมในระดับดินที่สูงกว่าเดิมเล็กน้อยเผื่อสำหรับดินยุบตัวลงภายหลัง

วิธีการปลูกและระยะปลูกที่เหมาะสม

ปลูกไผ่กิมซุงหรือไผ่ตรงลืมแล้ง

ระยะเวลาที่เหมาะกับการปลูกไผ่อยู่ในช่วงฤดูฝน คือระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายนเนื่องจากช่วงระยะเวลาที่เริ่มปลูกใครต้องการน้ำมาก การปลูกในช่วงฤดูฝนจึงลดค่าใช้จ่ายในการรดน้ำได้เป็นอย่างมากและเป็นระยะเวลาที่มีการเจริญเติบโตได้ดีที่สุดด้วย สำหรับระยะปลูกและจำนวนกล้าไผ่ต่อพื้นที่ควรมีระยะการปลูกประมาณ 4 * 4 เมตรหรือประมาณ 100 กอต่อไร่หลุมที่ปลูกมีขนาดประมาณ 30 * 30 * 50 เซนติเมตรขนาดเล็กควรรองก้นอยู่คอกเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตได้ดีและอัตราการรอดตายสูงขึ้นด้วย

แมลงศัตรูของกอไผ่

สำหรับแมลงศัตรูของไผ่ที่สำรวจพบและมีการระบาดอยู่ในขณะนี้ได้แก่

  • แมลงประเภทเจาะใส่หน่อและป้องอ่อน เป็นแมลงที่มีอันตรายสำคัญมากที่สุดโดยเฉพาะในระยะที่ไทยกำลังเจริญเติบโตจากหน่ออ่อนเป็นลำต้น แมลงจำพวกนี้จะเข้าไปทำลายกัดกินเนื้อเยื่อที่อ่อนของป้องภัยในการหุ้มหน่อที่กำลังเจริญเติบโต จะทำให้หน่อและปลายยอดอ่อนเน่าและหักตายแมลงพวกนี้ได้แก่ด้วงวงปีกแข็ง
  • เพลี้ยแห้ง เป็นมะเร็งที่ชอบเกาะอยู่ตามหน่ออ่อนหรือตามใบอ่อนเพื่อดูดน้ำเลี้ยงจะมองเห็นเป็นก้อนเหมือนแป้งทำให้กราบใบและยอดเหล็กงอชนะการเจริญเติบโต

สำหรับการป้องกันและกำจัด

การกำจัดและควบคุมโดยใช้สารเคมีปราบศัตรูพืชคือเมื่อพบว่ามีการระบาดของแมลงในแปลงไผ่ให้เราใช้สารเคมีปราบศัตรูพืช เช่น มาลาไธออน หรือเซฟวิน ผสมน้ำราดที่หลุมและราก

การตัดแต่งกอ

ไผ่กิมซุงหรือไผ่ตงลืมแล้งนั้นก็มันเหมือนต้นไม้ทั่วๆไปต้องมีการตัดแต่งหลังจากการเก็บเกี่ยวหน่อในช่วงฤดูฝนโดยแต่งกอในช่วงฤดูแล้งประมาณเดือนพฤศจิกายน ถึง เดือนมกราคม ควรตัดแต่งกอให้สะอาดโดยดำเนินการดังต่อไปนี้

  • ตัดกิ่งไผ่ที่เป็นโรคและแก่ออกเพื่อให้กอไผ่โล่งโปร่ง
  • กอไผ่ที่อายุ 3 ปีขึ้นไป ให้เลือกตัดลำที่แก่อายุเกิน 3 ปีขึ้นไปออกเพื่อขายหรือเอาไปใช้ประโยชน์ตามความเหมาะสมโดยเลือกลำที่สมบูรณ์ไว้ประมาณ 15-20 ลำต่อกองก็เพียงพอ เพื่อที่จะเลี้ยงกอและเลี้ยงหน่อที่ออกใหม่ การตัดออกนี้ควรตัดจากลำต้นที่อยู่กลางกอออก เพื่อจะได้โปร่งและขยายออกกว้างขึ้น

วิธีทำให้ไผ่ออกหน่อนอกฤดู ออกหน่อทั้งปี

วิธีจัดการต้นไผ่ให้ออกหน่อนอกฤดู โดยภูมิปัญญาชาวบ้านที่เหมาะแก่เกษตรกรที่ต้องการบังคับให้หน่อไม้ออกในช่วงที่เราต้องการ เช่น ช่วงฤดูแล้งชึ่งเป็นช่วงที่หน่อไม้ทั่วไปจะไม่ค่อยมี

ในขณะที่ตลาดผู้บริโภคต้องการหน่อไม้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งถ้าใครสามารถผลิตหน่อให้ออก นอกฤดูได้ก็จะสร้างรายได้ไม่น้อยเลยที่เดียว และ วันนี้เรามีสูตรปลูกไผ่ให้ออกหน่อนอกฤดู 2 สูตร มาฝากเพื่อนๆกัน แต่ละสูตรทำอย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย

สูตรที่ 1 คุณ Liam Khetpukhiaw

โดยเราเริ่มจากการสางกอไผ่ให้เหลือสัก กอละ 3 – 4 ลำ  โดยเน้นเอาไว้เฉพาะกอที่เพิ่งออกมาใหม่ๆ เลย แล้วก็ใ ส่ปุ๋ย 25 – 7 – 7 ปริมาณ 3 กำ/กอ แล้วใส่ปุ๋ยธรรมชาติอีก ครึ่งกระสอบ/กอ แล้วหาฟางมาคลุมหนา 1 ฟุต และรดน้ำทุกวัน จนครบ 1 เดือน ไผ่ก็จะออ กหน่อมาให้เราได้เก็บผลผลิต

สูตรที่ 2 โดย คุณนิยม บุญเสนอ

สูตรนี้เป็นสูตรของ คุณนิยม บุญเสนอ เกษตรกร อ. เบ็ญจลักษณ์ จ. ศรีสะเกษ ปลูกไผ่เลี้ยงมาตั้งแต่ปี พ. ศ. 2547 เนื่อง จากไปเห็นเกษตรกร ที่จังหวัดบุรีรัมย์ปลูกแล้วมีรา ได้ดี จึงสนใจแ ล ะได้ซื้อพันธุ์ มาทดลองปลูก ใช้ระยะการปลูกเพียง 8 เดือน ก็สามารถออกหน่อเก็บผลผลิตได้

สำหรับเคล็ดลับนี้  คือ ในช่วงกลางเดือน มกราคม รดน้ำติดต่อ กัน 3 วัน เป็นการบำรุงไผ่ และใส่ปุ๋ยยูเรียและปุ๋ยคอก โดยโรยรอบๆกอเลย ตามด้วยการรดน้ำต่อไป อีกประมาณ 1 เดือน ไผ่จะออ กหน่อ ซึ่งจะสามารถเก็บขายได้เลย ซึ่งปัจจุบัน คุณนิยมปลูกอยู่ 3 ไร่ เก็บหน่อได้ 40 กก. / วัน นับอาชีพที่สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวเป็นอย่างดี

แหล่งที่มา : withikaset.com


บทความอื่นๆที่น่าสนใจ